1. 基本信息
中文名称：对甲基苯甲醚
英文名称：4-Methylanisole / p-Methylanisole
CAS号：104-93-8
分子量：122.16 g/mol
外观：无色液体
气味：微有乙醚气味，具有依兰依兰油和紫罗兰型香气

2. 物理化学性质
熔点：-32.1^oC
沸点：176.7^oC
密度：0.9618 g/cm3（20^oC）
闪点：59^oC
溶解性：不溶于水，能与醇、醚等多种有机溶剂混溶
稳定性：常温常压下稳定，避免与氧化剂接触

3. 应用领域

香料与食品添加剂：作为食用香料，用于烘烤食品、软糖、冰冻乳制品等，赋予其坚果香气。
主要用于配制胡桃、榛子等坚果型香精，以及人造依兰、卡南加、紫罗兰、水仙花等香精。
有机合成中间体：用于合成茴香醛、医药、农药、染料等产品。
在医药领域，可参与合成具有生物活性的化合物。
其他应用：存在于天然物质如西红柿、干酪、芥麦、依兰依兰油中。
作为超分子复合物、金属有机框架和纳米颗粒的合成砌块。

4. 生产工艺主要方法：
对甲苯酚甲基化法：以对甲苯酚为原料，在氢氧化钠存在下与硫酸二甲酯进行甲基化反应，经中和洗涤、分层分离、减压蒸馏制得。
其他方法：以对甲酚和甲醇为原料，在固体酸催化剂上高选择性生成对甲基苯甲醚。以氯甲烷为甲基化试剂，采用固定床连续工艺生产。

5. 安全与储存
健康危害：对眼睛、皮肤和呼吸道有刺激作用。
储存条件：储存于阴凉、通风的库房，远离火种、热源。应与氧化剂分开存放，配备消防器材。
运输要求：远离火源，防止静电。